Las cenas familiares pueden dar un buen respiro de la vida ocupada y estresante. Sin embargo, ese ajetreo a menudo puede dificultar encontrar el tiempo para cocinar para toda la familia. Ahí es donde pueden ayudar estas ideas de preparación de comidas para familias.

Comer juntos como familia definitivamente tiene sus beneficios: de acuerdo con el Centro Nacional de Adicción y Abuso de Sustancias de la Columbia University, es menos probable que los niños tengan sobrepeso y tengan comportamientos riesgosos, y es más probable que elijan alimentos más saludables y tengan un buen desempeño en la escuela, cuando las cenas familiares son más frecuentes. Comer juntos en familia también puede conducir a menos problemas emocionales y de comportamiento, una mayor confianza para los demás, un mayor bienestar emocional y una mayor satisfacción con la vida, según el Journal of Adolescent Health.

Si deseas hacer que las cenas familiares sean una parte más regular de tu rutina semanal pero estás luchando por encontrar el tiempo para cocinar, la preparación de las comidas (conocidas como meal prep en ingles) podría ser su solución. ¡Estas ideas de preparación de comidas para familias ocupadas pueden ayudar a que las cenas entre semana sean muy fáciles!

Consejos de preparación de comidas familiares

1. Planifique con anticipación

Cree su plan de comidas para la semana del domingo (o cualquier día de la semana que funcione para su horario), luego haga todas sus compras de comestibles para la semana. Para facilitar la preparación de la comida, intente utilizar algunos de los mismos ingredientes en varias cenas. Por ejemplo, puede hornear suficiente pollo para varias recetas en su día de preparación de comidas y usar el pollo precocido durante toda la semana.

2. Haz todo lo que puedas por adelantado

El propósito de la preparación de comidas es pasar sus días libres (generalmente los fines de semana) preparando la mayor cantidad de cenas de la noche de la semana que pueda, de modo que cuando esté más ocupado durante la semana, no tenga que pasar mucho tiempo cocinando.

En general, esto es lo que puede hacer para preparar comidas para las cenas familiares:

• Cocine los granos (pasta, arroz, quinua, etc.) y las legumbres (frijoles, lentejas) con anticipación y guárdelos en el refrigerador.
• Pique las verduras con anticipación y guárdelas sin cocinar en el refrigerador o congelador.
• Construya platos en capas como guisos y lasañas, y guárdelos en el congelador. Descongelar antes de hornear.
• Prepárese para recetas de crockpot preparando y mezclando todos los ingredientes y almacenando en el congelador hasta que esté listo para usar.
• Cocine las carnes con anticipación, solo tenga en cuenta que la mayoría de las carnes cocidas duran de 3 a 4 días en el refrigerador. Cuando prepare comidas con carnes, planee comerlas más temprano en la semana o encuentre tiempo a mitad de semana para cocinar su carne durante la segunda mitad de la semana.

3. Sé creativo con lo que tienes

La preparación de comidas es más fácil cuando reutilizas algunos de los mismos ingredientes durante la semana, pero eso no significa que tus cenas tengan que ser aburridas. Por ejemplo, podría hacer tacos de pollo, chicken casserole y sopa de pollo con fideos en la misma semana y aún así darle a su familia mucha variedad al agregar diferentes verduras, especias y guarniciones.

Ideas de recetas de preparación de comidas

Para darle una idea de cómo es un plan de comidas típico entre semana, hemos preparado este plan de comidas para la cena familiar de 5 días junto con algunos consejos y trucos de preparación de comidas.

Lunes: Ensalada de espinacas con arándanos y salmón

Para preparar: Marinar y hornear el salmón en el día de preparación de la comida y guardar en la nevera. Combine los ingredientes de la ensalada y combine los ingredientes del aderezo para ensaladas. Guarde cada uno en recipientes separados en el refrigerador y combine justo antes de servir.

Martes: Lentejas y espinacas con verduras al vapor

Para preparar: ¡Esta receta se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador! Pique las verduras que quiera cocinar al vapor para acompañarlas y guárdelas crudas. El martes por la noche, cocine al vapor las verduras hasta que se ablanden y sirva.

Miércoles: Ensalada de pasta de salmón

Para preparar: Cocine la pasta y las verduras y guárdelas en la nevera. Puedes hornear el salmón junto con el salmón del lunes y almacenarlo por separado de la pasta hasta que estés listo para servir.

Consejo: para que esta receta sea un poco más saludable, use una pasta integral o una pasta sin gluten hecha de lentejas o garbanzos.

Jueves: Chile a cocción lenta

Para preparar: Combine todos los ingredientes excepto la carne de res y guárdelos en una bolsa para congelar o en un recipiente Tupperware en el refrigerador o congelador. El jueves por la mañana, dore ligeramente la carne y agréguela a su olla de cocción lenta junto con el resto del contenido. Si usa alimentos congelados, agregue 1-2 horas al tiempo de cocción.

Viernes: Ensalada de pasta de colores

Para preparar: ¡usa la misma pasta de la cena del miércoles por la noche! Agregue más verduras, crudas o al vapor. ¡Usa lo que tengas a mano o sé creativo y usa una verdura para cada color del arco iris!